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Le Cheval Blanc, à Carouge (GE), est un restaurant multifacettes. Modulable, façon Rubik’s cube, il s’escamote selon l’humeur et l’envie. On peut y picorer des tapas, siroter des bières artisanales, savourer un brunch dominical, participer à des cafés chantants en fin de journée, admirer des expositions d’artistes sans cesse renouvelées. […]