Lettre ouverte au Guide Michelin…

Je ne me pose ni en justicier, ni en sauveur et encore moins en héros mais je reste sans parti pris, honnête, intègre et je suis, à bien des égards et autant que vous, un amoureux inconditionnel d’un métier difficile, éprouvant mais éternellement passionnant. J’aimerais, par dessus tout et en […]