Niels Rodin l’admet: son faible pour l’acidité date de sa plus tendre enfance. Même si ce quadragénaire drolatique, addict assumé aux tartes au citron meringué, a d’abord été attiré par les rosiers et les plantes exotiques, avant de se passionner pour les combavas et les oranges au point d’en faire son métier. […]