Assaut à la perche !

De Genève ou de Vaud, le poisson le plus connu du Léman procure le même régal. Rencontre avec celui qui l’attrape et celui qui le cuisine. « Assaut à la perche » pour l’édition du journal Le Temps Week-End  – samedi 16 avril 2016 Pour les fins gourmets curieux de découvrir l’authenticité […]