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Le Pont de Brent – Gastronomie Discrète
Récompenses et Discretion Il va sans dire que Stéphanie & Stéphane Decotterd forment un tandem inséparable. Perché sur les hauteurs de Montreux à quelques encablures du village de Bloney, leur...
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Giovanni Passerini : Sono un Italiano
Sono un Italiano Il va sans dire que Giovanni Passerini a depuis belle lurette conquis le cœur des afficionados de la cuisine italienne. Ce romain primé meilleur chef 2017 par le Fooding, associe des...
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Bar des Bergues : Luxe, Calme et Volupté !
Shake, Shake, Shake… Il va sans dire que déjeuner au bar de l’Hôtel des Bergues est une fête avant l’heure, un anniversaire avant la date, un réveillon avant Noël. Le tout secoué dans un shaker ! Bref,...
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Restaurant A.T. : Barres Obliques & Camouflage
Minimaliste Il va sans dire que Atsushi Tanaka fait partie de cette génération de chefs qui bouscule les codes du monde de la haute gastronomie parisienne ; rien qu’au niveau du décor de son...
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GaultMillau 2020
Femmes je vous aime Après Virginie Basselot en 2018 et Marie Robert en 2019, c’est encore une figure féminine qui rafle la palme au milieu d’un parterre masculin. Tanja Grandits, inconnue pour de...
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Julien Roques : Rigueur chez Susuru
Chapeau Nous avions laissé Julien Roques, chapeau toujours vissé sur la tête, en tant que directeur du fameux Bottle Brothers rue Henri Blanvalet aux Eaux-Vives. Nous le retrouvons rue du Stand aux...
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Bruno Verjus : Chef Passionné
Motif Ecossais Il va sans dire que le fait d’aller dîner chez Bruno Verjus est un vrai cadeau. Ce truculent personnage, sait recevoir ses convives. Arborant fièrement son légendaire pantalon écossais,...
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YEAST : OSE ET S’IMPOSE !
Lieu Divisé Il va sans dire que dîner chez Yeast est une belle surprise tant il est difficile d’attendre d’un lieu aussi discret une cuisine aussi élaborée. Yeast est une adresse à deux visages : une...
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Bruno Cirino : Génie des Fourneaux
Goût Affuté Il va sans dire que Bruno Cirino fait partie de ces chefs en voie de disparition. Un poète des fourneaux qui, malgré des hauts et des bas, les distinctions et les modes, s’efforce au...
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